Als je een cocktailbar zou openen, welke hulpmiddelen zou je dan nodig hebben? -Basis bartendinggereedschap
Drietraps shaker/Boston shaker/Mengbeker/Drankmeetapparaat/Barlepel/Barlepelbeker/Pincet/IJszeef/Tamper/Snijplank/Mes/Waterfles voor suiker of citroensap/IJsttang/citroensappers/pers /ijsbreker/ijsschep/molen. Dit zijn basishulpmiddelen en u kunt ze naar eigen behoefte toevoegen. Vandaag introduceren we de bovenstaande inhoud met afbeeldingen en teksten.
Drietraps shaker, moderne shaker is in principe gemaakt van roestvrij staal. Roestvrij staalmateriaal is betaalbaar, niet gemakkelijk warmte te geleiden en gemakkelijk schoon te maken. Bij roestvrijstalen shakers kunnen ijsblokjes de cocktail in de shaker maximaal afkoelen. De temperatuur van zilver- en koperkunststoffen wordt snel door de binnenwand opgenomen, waardoor de kwaliteit van de cocktail in gevaar komt.
De Boston shaker heeft een grotere capaciteit dan de drietraps shaker. Het bevat meestal cocktails zoals eiwitten. Je kunt de Boston shaker gebruiken om hem eerst te schudden en daarna ijsblokjes toe te voegen. Dit maakt de cocktail delicater en compacter.
Mengbeker, het belangrijkste aan de mengbeker is dat deze gemakkelijk te roeren en uit te gieten is, en dat de wand van de beker iets dikker en stabieler is.
Ook beginners kunnen hiervoor kiezen, net als bij experimenten in een laboratorium. Dit soort schaalverdeling zit aan de buitenkant, waardoor je nauwkeuriger kunt bepalen hoeveel milliliter vloeistof je giet.
De barlepelbeker is gevuld met drinkwater en wordt gebruikt om de barlepel in te bewaren. Het kan ook op elk moment worden gereinigd om te voorkomen dat de barlepel in verschillende wijnlichamen terechtkomt en de geur van de wijn veroorzaakt.
Een pincet, of de cocktail lekker smaakt of niet, is erg belangrijk, maar voedselhygiëne is het meest elementair, dus probeer je handen niet in direct contact te laten komen met het eten en probeer een pincet te gebruiken om versieringen zoals decoraties te verwijderen.
Een ijszeef voorkomt dat ijsblokjes vallen bij het schenken van wijn uit een shaker of blenderglas.
Een tamper wordt gebruikt om fruit of muntblaadjes te pureren. Over het algemeen kies ik voor de versie met rubberen kop, die helemaal van metaal is. Tijdens gebruik kan het per ongeluk de bodem raken en zal het geluid te luid zijn, wat de gezondheid van mensen zal beïnvloeden. Klanten aan de bar.
Bij handmatige citroensappersen pellen we meestal wat citroenschil af, laten we een beetje citroenschil achter en persen deze vervolgens uit. Op deze manier zal het citroensap een klein beetje van de olie en het aroma van de citroenschil hebben, maar te veel citroenschil zal bitter zijn. Dit kleine punt wordt uiteindelijk gecombineerd met de naam van ons WeChat-account. Dit is de conclusie waar we na veel experimenten tot kwamen. We hebben het kopje voor kopje getest. Misschien heeft iedereen zijn eigen ideeën. Ik denk dat er ruimte is voor discussie. Dan zullen we een video vrijgeven van een test voor de productie van citroensap, wat de zaken misschien duidelijker maakt.