6 tips voor het kiezen van wijnglazen
Wijnglazen moeten aandacht besteden aan de vorm en textuur van het kopje en streven niet noodzakelijkerwijs naar het zogenaamde merk en de zichtbaarheid. Daarom is het belangrijk om bij het kiezen van wijnglazen rekening te houden met de volgende punten.
(1) Geschikt materiaal, dun en licht
Een lege beker voelt heel zwaar aan kop stevig niet, immers als het glas te zwaar is, zal schudden van de beker erg onhandig zijn. En de omvangrijke beker betekent ongetwijfeld dat de bekerwand dikker zal zijn, wat de smaak van de wijn gemakkelijk kan beïnvloeden. Hoewel de plastic beker licht is, voldoet hij niet aan de materiaaleisen, en als je wijn drinkt met een plastic beker, vermeld dan niet hoe slecht.
(2) Zorg voor kleurloos en transparant
Het lijdt geen twijfel dat sommige gekleurde of gematteerde of zelfs geverfde wijnglazen uw wijnproeverij aanzienlijk zullen verminderen, dus het kleurloos en transparant en glad houden van het glas zonder decoratie is de meest elementaire vereiste, of het nu gaat om het gemak van het bekijken van kleur, of bekijken, kleurloos en transparant kan de schoonheid van wijn helpen verbeteren.
(3) De curve van het bekerlichaam is beter
De body van het wijnglas is erg belangrijk, en een perfect gebogen wijnglas is niet alleen een visueel genot, maar kan ook de voordelen van de wijn maximaliseren. Met name de boog van de maag is het best afgerond en natuurlijk, wat niet alleen kan helpen om nuchter te worden, maar ook om het aroma beter vrij te laten komen. Bovendien is het over het algemeen nodig om van de buik tot de monding van de beker de mond op natuurlijke wijze te sluiten om te voorkomen dat het aroma opraakt. Het is natuurlijk niet uitgesloten dat sommige bekervormen ook een bepaalde krul hebben om het aroma van de wijn te benadrukken.
(4) Het handvat moet lang genoeg zijn
Over het algemeen is het handvat van de cognacbeker over het algemeen niet lang, maar de cognac zelf beperkt het vasthouden van de bekerbuik niet, en het is het beste om de bekerbuik niet vast te houden bij het drinken van wijn, dus kies het wijnglas, wees er zeker van om ervoor te zorgen dat het handvat lang genoeg is, kan de ene het vasthouden van de beker vergemakkelijken en de andere kan de werking van het schudden van de beker vergemakkelijken.
(5) Kies de juiste maat
Over het algemeen geldt: hoe groter de maag, hoe kleiner de kans dat de drank morst wanneer u het glas schudt. Bij formele maaltijden worden over het algemeen grotere glazen gebruikt om te voorkomen dat er constant wijn wordt ingeschonken, maar er tegelijkertijd voor te zorgen dat er voldoende wijn in het glas zit en er voldoende ruimte is om het glas te schudden. En jonge wijn heeft over het algemeen een groot glas nodig, zodat de geblokkeerde wijn beter kan ademen, het aroma van de wijn kan laten oplichten, de ruwe tannines kan verzachten en de balans van de wijn beter kan voelen. Omdat het aroma van oude wijn kwetsbaarder is, is het op zijn beurt over het algemeen nodig om het wijnglas een beetje te sluiten om het contactoppervlak met de lucht te verkleinen en tegelijkertijd te voorkomen dat het aroma te snel wegvloeit. Dus de specifieke situatie die moet worden behandeld, is de beste manier om kopjes van verschillende groottes te bereiden.
(6) Bereid verschillende soorten kopjes voor
De verscheidenheid aan wijnglazen is te danken aan de verscheidenheid aan wijnstijlen, dus als authentieke wijnliefhebber is het noodzakelijk om een aantal verschillende maten en functies van het glas te bereiden, wijn in te schenken om de voordelen van de wijn en smaak te maximaliseren.
Koop een beker voor alle doeleinden
Voor degenen die leren proeven, is de ISO-beker de beste keuze. Het is niet alleen een proefglas samengesteld door de International Standards Organization, maar ook een officieel WSET leerglas. Dit glas heeft een tulpvorm, wat bevorderlijk is voor het verzamelen van het aroma, en het kopje is iets kleiner, wat de schenkhoeveelheid beter kan regelen, om fouten te voorkomen die de zintuiglijke ervaring van twee beoordelingen beïnvloeden. Natuurlijk is een gewoon All Purpose Glass ook OK, over het algemeen is de universele beker over het algemeen matig, de beker iets samengetrokken, of het nu gaat om rode wijn of witte wijn is zeer geschikt. Er zijn echter veel mensen die denken dat de Bordeaux-beker de universele beker is, omdat veel wijnen in de wereld worden geproduceerd op basis van Bordeaux-wijn, dus als je van Bordeaux-wijn of soortgelijke wijnen houdt, dan is het bereiden van een Bordeaux-beker voldoende.
