Hoe je thuis bartending kunt doen

Dit is een artikel over het delen van wijn met het hele gezin, in de hoop de meeste vrienden die graag drinken te helpen.

Er wordt gesuggereerd dat je kunt proberen het wijnspectrum te kopiëren dat je nog niet hebt gedronken en vervolgens je eigen ervaringen op te schrijven (deze methode is erg goed, en het wordt aanbevolen dat vrienden die een hartstudie hebben, dit gebruiken).
wijn set

1. Schudapparaat

Een professionele goede shaker is erg duur. Het is niet nodig om een ​​te dure prijs uit te geven om een ​​topproduct te kopen. Koop een kosteneffectieve -goede kwaliteit is ook zeer geschikt voor de meeste mensen.
Laten we beginnen met de soorten.

De shaker is verdeeld in drie shaker-POTS, zoals hieronder weergegeven:

Er zijn ook twee delen van de Boston-potstructuur, als volgt:

 

Persoonlijk wordt aanbevolen om een ​​schudpot met drie- fasen te kiezen, omdat deze schudpot met professionele schudtechnieken de lucht en de lipidesubstanties in de body van de wijn volledig kan integreren en een emulgerende rol speelt, om zo een betere smaak te krijgen. Sommige barmannen zijn ook van mening dat de Boston-pot groter is, meer lucht in de kamer bevat en beter schudt.
Ten tweede het materiaal. In het boek "Curious Bartender" is de auteur van mening dat het beste materiaal een slechte thermische geleidbaarheid is, zodat de temperatuur van de hand tijdens het ijsschudproces er niet voor zal zorgen dat het ijs sneller smelt en te veel water produceert.

2. Jigger

Thuisbarmannen zijn over het algemeen niet op het masterniveau, dus het wordt aanbevolen om te beginnen met een schaalmeetmachine.

3. Barlepel
Dit is een roerhulpmiddel, de roertechniek moet ook gedurende een bepaalde periode worden beoefend, koop niet te kort, koop geen slechte kwaliteit, om geen handen te snijden.

4. Wijnglazen

Het heet een wijngloed-in-het-donkere glas. Goede wijn moet gepaard gaan met een goede beker. Wat is het nut van plastic wegwerpbekers, dan kan high-wijn ook uit de kraamsmaak worden gedronken. Thuismixers kopen een shortdrinkglas, een colinglas, een whiskyglas is in principe voldoende. Als je niet entertaint, drink je jezelf in een whiskyglas.

wijn

①.Basis wijn
Over het algemeen zijn er zes basiscocktails, namelijk whisky, rum, gin, tequila, wodka en cognac. Net begonnen aan de bartending, deze weg van geen terugkeer van de kleine witte of geen cognac kopen, de prijs is hoog en gemakkelijk te verspillen.

②. Likeur
Begin gewoon met een fles Cointreau-sinaasappel, speel een maand lang en koop twee flessen Vermouth (rood, droog), en dan kun je een fles Campari-bitterlikeur, een fles Disano-amandellikeur bijvullen en vervolgens een fles Bitters kopen als je wat extra geld hebt.

Cocktailsamenstelling

Over het algemeen is de samenstelling van een cocktail:
Basiswijn + smaak (gearomatiseerde siroop of likeur) + zuur + zoet (eenvoudige suikersiroop) + garnituur
Zuur is de enige smaak die een balancerende rol speelt in cocktails, die de dodelijke smaak van alcohol tot op zekere hoogte in evenwicht kan brengen. De zuurgraad van cocktails wordt meestal verkregen door het gebruik van citrusvruchten, vaak limoensap. Onthoud dat limoen en limoen twee dingen zijn, het smaakverschil is behoorlijk groot, je kunt wel of geen limoen gebruiken. Kalkbehandeling, je moet de twee uiteinden van de limoen afsnijden en dan verticaal snijden, de witte fascia aan de binnenkant verwijderen en dan sap maken, wat betreft de verticale snede hoe je moet snijden, ik kan het niet beschrijven, snijd twee van je eigen weten hoe je moet snijden, onthoud dat het doel is om de witte fascia te verwijderen.

Factoren die cocktails beïnvloeden

Cocktail is het mengen van een verscheidenheid aan vloeistoffen, na afkoeling door het toevoegen van ijs zullen de moleculen van het wijnlichaam dichter zijn dan water, dat wil zeggen dat het slechte mengsel het gevoel zal hebben dat de basiswijn vermengd is met water, wat ook is wat we vaak zeggen: doe water

Technieken voor het mixen van cocktails
Vanuit het perspectief van proeven, volgens het standpunt van Master IP, ruik je de geur. Smaak > Smaak? Persoonlijk ben ik het ermee eens.

Vanuit productieoogpunt denken veel mensen dat de kwaliteit van het materiaal op de eerste plaats komt. Techniek. Dat weet ik ook.