barman

De shaker is bijna een representatief hulpmiddel voor cocktails, maar niet alle cocktails hebben een shaker nodig. Cocktails die moeten worden geschud, bevatten meestal eieren, room, likeur, zoet sap, enz. Meestal moeten rauwe melklikeuren, zoete sappen, enz. met een lagere dichtheid ongeveer 15 seconden worden geschud, terwijl eieren, room, enz. ongeveer 25 seconden moeten worden geschud. Er zijn drie soorten shakers: (1) Boston Shaker: ook wel American shaker genoemd. Verdeeld in twee delen, een metalen basis en een glazen of plastic mengbeker. De blenderbeker kan in de bodem van de pot worden gestoken om te schudden. De Boston shaker heeft een zeef nodig om de wijn te filteren, en sommige barmannen openen graag voorzichtig de bodem van de pot en het mengglas na het schudden en gebruiken de opening tussen de twee om de wijn te filteren. De Boston Shaker heeft een veel grotere capaciteit dan een traditionele Engelse shaker, waardoor hij geschikt is voor het maken van grote hoeveelheden van dezelfde cocktail. Sommige Boston shakers hebben ook receptschalen voor gewone cocktails op hun mengglazen, zodat je de rauwe drank rechtstreeks in de kan kunt gieten om tijd te besparen. (2) French Shaker: Verdeeld in twee delen, een metalen behuizing en een metalen deksel. Daarom heeft de Franse shaker ook een zeef nodig om de wijn te filteren. (3) Cobbler Shaker: Het is verdeeld in drie delen, het lichaam, de dop met het filter en een deksel. Soms kan het deksel ook gebruikt worden om spiritus te meten, etc.